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長寿国・・・日本

私たち日本人はずっとご飯(麦や雑穀も含み)を主食にしてきた民族です。

近年では、男女ともに世界のトップクラスの長寿国になり

平均寿命はいまも更新し続けています。

では、健康で長寿なお年寄りがどんな食生活をして、健康な体を手に入れたかというと・・・

それはご飯を中心とした和食を食べてきたからだと考えられます。



無題



戦後の食糧難も過ぎ、安価な小麦粉や食の欧米化などにより、今では

お米の消費がピーク時(昭和30年代後半)の半分まで減ってしまいました。

その一方で、国民の生活習慣病やその予備軍の数はどんどん増えています。

ある医師は、生活習慣病やメタボリックを心配するなら「まず、ご飯をたくさん食べましょう。

もしどうしても糖質が気になるなら・・・ 

パンや麺類を減らして分搗き米や雑穀入りご飯をどんどん食べましょう。」と提案しています。

それは、ご飯食とパン食では血糖値の上がり方が違っていて

ご飯は緩やかに時間をかけて上がるので腹持ちの良い食事だからです。

ご飯を主食にすると、必然的に献立は理にかなったバランスのとれたものとなるものです。

 (但し、精製したお米を米粉にしたものは
  パンと同じ腹持ちの悪い主食となってしまうのでご注意ください)

また、ご飯以外の食事が全くダメということではありません。

基本は毎日食べても飽きない食事、ご飯とお味噌汁をお勧めします。

多彩な食材と組み合わせられる食事、それこそが「ごはん食」の素晴らしさなのです。


(米すたいるVol.26を参考に書きました)


14歳の挑戦!!!

今年も地元中学生の「14歳の挑戦」

職業体験が一週間ありました o(^▽^)o



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今年はお天気が悪く。。。なかなか田んぼに出れず 

作業場での仕事もあまりなくて困ったよ^^;

なんとか晴れ(曇り?)た日はしっかり体験をしました♪



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コンバインに乗るのは初めてかも~~~

機械操作は真剣そのものの顔つきですwww

草刈り機も体験していました



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今年も1等米です!

台風16号と秋雨前線のおかげで

ここ1週間雨が降り続いて(大雨洪水警報が出ていました) 

「こしひかり・育」の稲刈りが遅れています 

今月初めは天候が良く、順調に稲刈りが出来た分は

今年も1等をいただき先週から販売しています (o‘∀‘o)*:◦♪




こうやってランダムに抜き取りして・・・


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県の検査官の厳しい目で検査 




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で・・・めでたく1等をいただきました ⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒ ヾ(o´Д`)ノ ィャッホーィ♪




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みなさ~~~~~ん、常温除湿乾燥米の

28年富山県産コシヒカリ 育 を

どうぞお召し上がりくださいませwww








稲刈り中~♪

先週から28年産の稲刈りが始まりました~♪ 



例年よりチョット早く始まった早生品種の「てんたかく」

今日で籾摺りも終わり、次の「こしひかり」にむけて

綺麗に掃除していました (異品種混入にならないように)


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この後。。。1か月くらい「こしひかり」になります 

その次が「新大正糯(しんたいしょうもち)」で~すw



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モミスリをして。。。30kg詰めになった袋を

機械がグイ~ンと運んで積み上げてくれるのですぅwww



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育ってますよー

先週梅雨明けした北陸地方

ですが~~~なんかスッキリしません!

暑すぎるのも酷なのですけどね^^;


今の時期はみんな総出で草刈り作業です



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事務所前の3枚の田んぼに5人が作業しているのだけど

1枚に全員が入らないーーーΣ(´Д`*)



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ここ。。。大きい機械で刈れないところ ↑

畦の上は専用機械で歩いて刈っていきますw ↓



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道路側はトラクターに乗って刈っていきますwww



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除草剤が使えないので稲刈りまでに数回この作業が続くのです  ハゥーε-(´・`)

安心・安全な米作りなので、鳥さんも安心して大勢でお食事に来ています 



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2時間前の写真↓ですが、 早生品種の稲がこんなに育ってきました!

今年の収穫はチョイ早いそうですよ~ 



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 育(はぐくみ)

Author: 育(はぐくみ)
富山県(南砺)産こしひかり

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